Prof.ª Dr.ª Sandra Regina Salvador Ferreira

Dra. Sandra Regina Salvador Ferreira

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (1987), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1991) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1996). Atualmente é professor Associado da Universidade Federal de Santa Catarina. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: extração supercrítica, dióxido de carbono, óleos essenciais e atividades biológicas.

Contato: sandra_at_enq.ufsc.br

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